วิธีทำ🥰
• ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า ครึ่งกิโลกรัม นำมาซาวล้างทำความสะอาดให้ดี พักไว้
• นำผ้าขาวบางรองก้นหม้อ กันไม่ให้ข้าวเหนียวติดหม้อหุงข้าว
• นำข้าวเหนียวเทลงหม้อหุงข้าว แล้วเติมน้ำให้พอดีกับปริมาณข้าวเหนียว หรือน้อยกว่าเล็กน้อย
• เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชอย่างละ 1 ช้อนชาคนให้เข้ากัน
• มาถึงเคล็ดลับสำคัญ ✨ นั่นก็คือ ให้นำน้ำแข็งหลอด 12 ก้อนวางลงในหม้อหุงข้าว น้ำแข็งจะเป็นตัวช่วยทำให้ข้าวเหนียวที่ไม่ได้แช่ค้างคืนไว้นิ่มอร่อย
• ปิดฝาแล้วกดหุงข้าวตามปกติ
• เมื่อข้าวดีดแล้ว เปิดฝาหม้อ ก็จะเห็นว่าข้าวเหนียวสุกกำลังดี แต่ให้เราพลิกกลับด้านข้าวเหนียวจากด้านบนลงด้านล่างและด้านล่างขึ้นด้านบนอีกครั้ง
• ถอดปลั๊กออกแล้วปิดฝาไว้อีก 15 นาที
• ครบเวลาเราก็จะได้ข้าวเหนียวที่นุ่มอร่อย ไม่บูดง่ายสามารถเก็บใส่ถุง แช่ตู้เย็น ไว้ทานได้นานหลายหลายวัน
👉 ปริมาณน้ำแข็งและปริมาณน้ำอาจขึ้นอยู่กับข้าวเหนียวด้วยว่าเป็นข้าวเหนียวเก่าหรือข้าวเหนียวใหม่ให้เราปรับได้ตามแต่ข้าวของเรา
#สูตรอาหาร #ข้าวเหนียวไก่ทอด #เคล็ดลับ #stickyrice
