ประโยชน์ของการรับประทานไข่ ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่ลวก หรือไข่ออนเซ็นนั้น

ประโยชน์ของการรับประทานไข่ ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่ลวก หรือไข่ออนเซ็นนั้น ในไข่ไก่ 1 ฟอง มีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 50 กรัม ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี ประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ได้แก่




- โอเมก้า 3 ช่วยในการลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยให้อาการอักเสบของกระดูกและข้อดีขึ้น มีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ เพราะจะช่วยพัฒนาระบบประสาท สายตา และสมองของเด็ก
- วิตามินบี 1 บี 2 บี 6 วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาท สมอง และระบบกล้ามเนื้อ
- โปรตีน และกรดอะมิโน ไข่ไก่ 1 ฟอง มีโปรตีนมากสุดถึง 6 กรัม ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของอวัยวะในร่างกาย
- ธาตุเหล็ก ช่วยในการป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
- แคลเซียม ในไข่ไก่ 1 ฟอง มีแคลเซียมสูงถึง 50 มิลลิกรัม หรือ 5% ของแคลเซียมที่ควรได้รับต่อวัน ช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ลูทีน และซีแซนทีน ช่วยในการป้องกันรังสีจากแสงแดดที่เป็นอันตรายต่อดวงตา และยังช่วยในการปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลาย
- โฟเลต ช่วยในการป้องกันการจับตัวกันของไขมันที่ผนังหลอดเลือด
- เลซิตินในไข่แดง ช่วยบำรุงระบบประสาท ป้องกันการเกิดหลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ บำรุงสมอง